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| 서경들 전통식품은 지역 부녀회 공동으로 밭에서 직접 재배한
100% 무공해 우리콩으로 만들어 지며, 방부제 등 화학첨가물이
전혀 없기 때문에 안전합니다.
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| 자연식염을 이용하여 전통적인 재래 방식으로 6개월 이상 숙성시켰기 때문에, 서경들 장류만이 가지는 깊은 맛이 있습니다.
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| 청결한 작업환경과 서경들 지하수에 자연식염을 풀어 메주를 담그
기 때문에 더욱 깨끗합니다.
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100% 무공해 우리콩을 이용하여, 옛날 고유의 전통제조법을 그대로 적용한 서경들 장류제품은 토속적인 맛을 느끼기에 충분합니다.
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서경들 메주는 매년 11월에 메주를 쑤워 12주 정도 발효시켜 햇볕에 말린다음, 깨끗한 서경들 지하수에 자연식염을 풀어 메주를 담근 후
40일 재래식방법으로 메주를 띄워 두었다가 된장과 간장을 분리시켜 간장은 일정한 온도로 장시간 끓이고, 된장은 여섯달 이상 숙성시킨 제품입니다.
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메주의 원료는 서경들 부녀회 공동으로 7,000여평 규모의 밭에서 생산한 우리동네 콩으로 만들어지며, 순수하고 맛깔스런 장류의 맛은 어느
기성제품과도 품질을 비교할 수 없읍니다.
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손님으로 사용중입니다.
