방부제, 화학제품이 첨가된 장류의 생산 공급으로 유해성 논란이 나오고 있는 가운데, 서경들 전통장마을에서는 한국인의
전통 조미료인 장의 옛맛을 재연하고, 8도 장류를 비교 홍보함으로써, 전통음식의 맥을 이어가는 목적으로 2000년 부터
매년 팔도장담그기 축제를 개최하고 있습니다.
일 시 : 매년 2월말∼3월초
장 소 : 서경들전통장류마을
참가대상 : 전통장에 관심있는 희망여성
주요내용 : 전통장의 유래 및 우수성교육, 도별 장담그기 대표자 설명 및 시연, 청국장만들기 연시 및
실습 등
손님으로 사용중입니다.
